차한잔의여유

​중고차전문매매단지 가양오토갤러리 유주임입니다.

대추는 삼국시대부터 귀한 과일로 대접 받아 왔으며

관혼상제에 필수적으로

올라가는 식재료 중 하나입니다.

비타민이 풍부하게 함유돼 있는데 ,

특히 중풍을 예방하는 비타민 p도 함유돼있어

약리 효과가 높습니다.

대추 구입요령

대추는 크기가 적당히 굵고 ,

 윤이 나며 껍질이 깨끗한 것이 좋습니다.

마른 대추는 주름이 고르며 눌렀을 때

탄력이 느껴지는 것을 고릅니다.

대추 보관과 손질법

깨끗이 세척한 대추는 물기를 잘 말린 뒤

대추씨를 제거하고

필요한 만큼 비닐에 나눠

잘 밀봉하여 냉동보관합니다.

손질할때는 물에 담가 먼지를 씨어내며

마른 수건으로 물기를 잘 제거합니다.

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